《1/28》木曽の猟師のお話しと はらぺこのランチとワイン

猟師の視点から、食卓までの道のりを聞き、味わう会をひらきます。

今回お話をしてくれるのは、“nokemono”として活動し、狩猟から革製品の制作、ジビエ肉の販売までを手がける難波さん。猟のこと、解体のこと、命を扱う仕事として大切にしていることなど、普段なかなか聞くことのできないお話を伺います。

お話のあとは、開田在住の料理人"はらぺこ"の川本真理さんによる、
木曽の鹿肉を使ったパスタとワイン(ノンアルコールあり)を囲んでのランチタイム。

「いただきます」の意味を、少しだけ深く感じる時間。
木曽の山と人の営みを、耳と舌で味わってみませんか。

木曽の猟師のお話しと はらぺこのランチとワイン

◼︎日時
2026年1月28日(水)
11:00〜13:00

◼︎参加費
2,000円(お話会・ランチ代込)
※ドリンクは別でオーダーできます。ワインの他、ノンアルコールドリクもございます。
※お話会のみの参加希望の場合は、ワンドリンクオーダーをお願いいたします。

◼︎内容
10:45〜 受付開始
11:00〜 猟師のお話会(質疑応答あり)
11:45〜 お料理準備
12:00〜 いただきます

◼︎定員
15名

【nokemono・難波崇さん紹介】
木曽地域を拠点に、”nokemono”として、狩猟から革製品の制作、ジビエ肉の販売に携わる。

【はらぺこ・川本真理さん紹介】
千葉生まれ。公立高校を中退後、東京のフリースクールで学ぶ。大学のときに自家焙煎のコーヒー会社のお手伝いをしたのがきっかけで食の仕事へ。東京のビーガンカフェ、鎌倉のオーガニックレストランで働き、その後イタリアに暮らし3年間各地のレストランで働く。2018年に木曽町開田高原へ移住し「はらぺこ」の屋号で料理のケータリング、ピアノ演奏活動や作曲、ライブやマーケットなどの場づくりをしている。2児の子育て中。

◼︎申し込み
下記まで「お名前・連絡先(電話番号等)・参加人数」をお知らせください
ふらっと木曽
- 0264-24-0215(10:00-18:00/日曜定休)
- info@flatkiso.com
※定員なり次第締め切り
※お話会のみ参加の場合はその旨もお伝えください

◼︎主催
ふらっと木曽・はらぺこ

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