《4/18》きそだにマーケット～発酵

＼4月のテーマは"発酵”/

　ゆっくり家で過ごすことも多い冬が終わり、春がやってきましたね。
　山の草木も一度に動き始めます。私たちも溜め込んだパワーをぷくぷく発酵させましょう。

　同日は、「発酵のまち」木曽町で個性豊かな酒蔵と味噌蔵を中心に、「春の蔵開き」が開催されています。ぜひ、お酒片手にはしごしてお楽しみください。

　また、13時からの1時間のまちあるきイベント「きそのまち歩き」もあります。
木曽町に暮らす案内人と一緒に街中を歩いてみませんか?新しい発見があるかもしれませんよ。

きそだにマーケット @kisodanimarket　『発酵』

2026年4月18日(土)　11:00 - 15:00

<4月の料理出店>
・えりめし　@eri_kaneda
<メニュー>
ダルバート (ネパールのカレー定食)¥1,500(税込み)
【ご予約】
　予約承ります　お名前、連絡先、お時間、個数をお知らせください。

　■料理人の紹介
金田英里(えりめし)
2016年に東京から大桑村へ移住。舞台美術の仕事を経て食の世界に魅了され、料理人へと転身。都内の様々な飲食店で料理の経験を積む。
移住後は「えりめし」の屋号で、二児の子育てをしながら、木曽・中津川エリアを中心に出張料理、弁当販売、料理教室などを行う。木曽の旬の食材を生かしつつ、世界各国の料理やスパイスを取り入れた、身体にやさしいメニューづくりを得意とする。

・聖子食堂　/ @seiko.gohan
<メニュー>
　おはぎ　そば稲荷　おにぎりなど

　■料理人の紹介
　2005年に名古屋からuターンし、地元の商店のお惣菜部門を長年担当。
　地元ならではの懐かしさが感じられる家庭の味を提供しています。
　月1ふらっと木曽で食堂開店しています。

■ 出店者の紹介
・シュワシュワ　/  @shuwa2.ds
　美味しいを分かち合おう。カンパイから始まるちょっといい時間。
　シュワシュワは、伊那谷の恵みとスパイスを組み合わせたクラフトドリンクのお店です。
　シュワシュワのオリジナルクラフトコーラ「伊七実コーラ」やジンジャーチャイがオススメです!
　伊那谷の魅力を再発見する時間をお楽しみください。
　今回のテーマ「発酵」に合わせて、お酢を使ったビネガードリンクもご用意する予定です。

・花屋　晴れの日褻の日　/　@harenohikenohi_flower
　花のある、いつもの日。晴れの日も、褻(ケ)の日も。花屋「晴れの日褻の日」は、
　伊那市の自宅の小さな蔵を生かして営んでいます。特別な日はもちろん、何でもない日々にも植物を飾る気持ちを大切にしています。
　そんな心の余白が、人生をほんの少し豊かにしてくれますように。その想いから晴れの日褻の日は生まれました。

・nonaca bakery/@nonacabakery
　飛騨高山のパン屋nonaca bakeryです。
　国産小麦でパンを使い薪窯で丁寧に焼き上げています。
　もちもちベーグとふわふわドーナツをぜひお楽しみください。　

・tokidoki coffee/@tokidokicoffee
　飛騨高山市でときどき出店しています。
　深煎りのオリジナルブレンドを松屋式で、ぽたぽたと丁寧にいれています。
　忙しい毎日のなかで「ふう」と深呼吸したくなったときに1杯いかがですか。
　
・木曽山恵工房 /
　地元猟師が一つ一つ手作りしたアクセサリーの販売。
　木曽エリアで捕獲されたイノシシや熊の牙などを、キーホルダーやピアスにアップサイクルし、
　世界に一つしかないアイテムが揃っています。山の生命力を肌で感じてください!

・ みなとや農園  / @minatoya_wonderland
　みなとや農園では農薬や化学肥料は一切使いません。
　お米も野菜も南木曽岳から流れる清廉な水で育ちます。　(手ですくってそのまま飲むことができるおいしい水です)
　安心・安全で自然の力で育ったお米や野菜を食べていただきたいです。

・耕芸くく / @maraicherkuku
　味を最優先し露地栽培ひとすじ。
　野菜の香りを特に大事にし、知恵と工夫で年中露地野菜を販売し続ける。

・木守屋 / @kimori.ya
　木曽町三岳で平飼い養鶏をしています。
　自家配合の発酵飼料を与え、新鮮な水と空気で育った鶏の「地たまご」を販売します
　
・郡緑 /  @gunroku_kiso
　季節の果実からおこした酵母のパンと焼き菓子販売

・洋菓子のSHIOHARA  / @chieko9283
　素材にこだわった、身体に優しいお菓子。
　シフォンケーキや季節のケーキ、アイシングクッキー販売

・椿井木工舎・椿井生活舎  /  @zweiwoodwork @gomagoma0205
　暮らしを彩る木工品 (コーヒーメジャー・お箸など)
　畑で育てられたえごまのえごま油、えごまパウダー、小豆販売。

・はらぺこ / @harapeco_hub
　おつまみ・焼き菓子販売
　木曽町開田高原に暮らし、木曽谷周辺のローカルな食の循環を思い描きながら焼き菓子や料理のケータリングをしています。

・つばめきたる /  @enii_food
　ふら木曽スタッフeによる季節のドリンク販売
　
■ 場所
　ふらっと木曽 / 木曽町福島5122

　※店内に飲食席はないので、ご注意ください。
　※天候状況により内容に変更が生じることもあります。

　～ふらっと木曽周辺のお店の紹介～
　・en-shouten   /  @en_shouten  
　徒歩5分の本町商店街にある日用雑貨店、ぜひマーケットの前後にお立ちよりください
　コーヒースタンドを併設しているので、町歩きのお供にも @sankaku_brew_stand

・ペチカんず木曽  /  @pechikanz.kiso
　ふらっと木曽の斜め前のギャラリーカフェsomaさんのお隣にあるコミュニティースペース。

■ 駐車場のご案内
　ふらっと木曽駐車場は使えないため、お近くの駐車場をご利用ください。
　木曽町文化交流センターの駐車場のご利用はご遠慮いただくようご協力お願いいたします。
・ 大手町駐車場
・ 山平駐車場 (文化交流センター上)

　< お問い合わせ >
　info@flatkiso.com

　< 主  催 >
　きそだにマーケット実行委員会

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