《1/14》木曽の赤かぶ漬けの学びと赤かぶランチづくり体験

木曽は、信州の伝統野菜として6種類の赤かぶが登録されるほど
「赤かぶ」が根付いている地域です。

近年は葉や茎の部分が注目されがちですが
いろんな切り口で赤かぶを楽しんでみませんか。

甘酢漬け、ぬか漬け、塩漬けなどいろんな「赤かぶ漬け」を食べ比べしながら学び
はらぺこさんの赤かぶレシピも作ってみます

今回は、赤かぶ漬けをアレンジした料理も登場します。
食卓を華やかにしてくれる赤かぶの楽しみ方を一緒に学びましょう〜!

■ 日　時:2022年1月14日(金)10:00～12:30

■ 参加費:1,500円

■ 定員:10名
長野県在住者対象

■ 場　所:ふらっと木曽
木曽町福島5122

■ 持物:エプロン、三角巾、マスク

■ 内容:
赤かぶ漬けの食べ比べ
赤かぶランチづくり
/炒飯、季節野菜のマリネ、赤かぶタルタルソース
※写真は、前回のランチの写真になります

■ 申し込み先:ふるさと体験館きそふくしま
tel:0264-27-1011
mail: npo-furusato@taikenkan.jp

■ 主催:木曽観光連盟・ふるさと体験館きそふくしま

*赤かぶ体験のモデル事業として開催しています
*内容の変更になる場合があります
*コロナの状況により中止、変更があります
*この事業は長野県地域発元気づくり支援金を活用しています

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