残3《10/24AM》【オンライン・ zoom 】信州上松の椿井木工舎の木の トレー で「日々の食のシーンを盛り付けデザイン」しよう。 (木のトレー付き)

■内容
木のテーブルウェアをいつもの食卓に取り入れるだけで、なぜかとてもナチュラルでオシャレな雰囲気になります。

また、朝食やランチタイムは、シンプルなメニューだからこそ、盛り付け次第でカフェのような雰囲気になります。

ティータイムも、お菓子を置くレイアウト次第でより美味しそうに見えたりします。

買ってきたお惣菜も素敵にお皿に盛り付ければ、まだ違った雰囲気で味わえるかもしれません。

信州木曽の上松町に工房を構える椿井木工舎さんが、長野県朝日村の自家焙煎珈琲専門店”カフェ・シュトラッセ”のカフェオレボウル用に製作した木製トレーを使って、感性+理論を学びながら、何気ない日々の食のシーンを一緒に楽しみませんか?

盛り付けデザインの講師は　
企業へのフードの盛り付けデザインやデパートのディスプレーデザイン、日本各地で食のデザインを手掛ける飯野登起子さんです。

信州木曽の上松に工房を構える　「椿井木工舎」の二宮さんから、木曽での暮らし、商品への想いもお聞きします。

また、今回は

木曽町福島地区には「崖家づくり」と言われる、木曽川にせり出すように家々が立ち並ぶ建築群があり、その一角に元調剤薬局の空店舗をリノベーションしてオープンした日用雑貨店「en-shouten」があります。

そのen-shoutenさんで販売しているポストカードで、木曽町在住のデザイナー蒲沼さん(https://bo-cca.jp/)のブランド「たにぞこくらし」の木曽の獣たちが木曽踊りを踊っている様子や、崖屋造りの様子が描かれているポストカードが一枚付きます。

どの絵柄のポストカードが届くかは届くまでお楽しみです。

■日時
2020/10/24(土)  10:00～12:00　 定員10名

参加費 : 6,000円 (STRASSE TRAYシュトラッセトレーとポストカード代込み)
サイズ:265mm×155mm×15mm

天然の木(カバノキ科の ミズメ or カバ)で作られたのトレーが届きます。天然のものなので色味や木目が商品ごとに違いますが、ご了承ください。

お申込みはこちらから入力お願いいたします。↓
https://bit.ly/3kzmVQA

(長野県木曽郡内の方は、ふらっと木曽での参加も可能です。)

※ 申し込み・入金確認後、トレーを送付しますので、各自ご自由にお使いいただき、前日(10/23)までにご自身でトレーに盛り付け写真を一枚指定メールアドレスまで送付してください。

応募締め切り:2020年10月17日(土)

(タイムテーブル)

講師の飯野先生も東京からオンライン登壇です。

・信州木曽路の街並みや風景・創作の動画を視聴
・二宮さんより、工房のこと。創作のことについてのお話
・飯野先生より、盛り付けや見た目・スタイリングの座学
・参加者の盛り付けのシェア
(ご自身として)こだわりポイントはどこか?
盛り付ける上でどこが難しかったか?
・飯野先生からフィードバック

・講義後ぜひ、#ふらっと木曽盛り付け　を付けて　ご自身のトレーデザインをSNSへ投稿お願いいたします。

【オンライン参加の皆様へ】
zoom(Web会議ツール)を利用します。
事前にインストール(スマホの場合はアプリのダウンロード)が必要です。

zoomって何?という方はこちらをご覧ください↓
https://zoomy.info/manuals/what_is_zoom/

<<注意事項>>
◎zoomでのスムーズな運営の為、下記ご協力下さい。
◎操作上、PCから参加を推奨します
　(携帯電話でも接続自体は可能ですが、画面が小さく講師の映像が見にくいと思われます。)
◎「周囲が静かな環境」でご参加下さい
◎チャット機能は積極的にご活用下さい

【長野県木曽郡内の方でふらっと木曽へお越しになる方へ】
マスクの着用の上、時間にふらっと木曽までお越しください。

■お問い合わせ
予約は　下記申し込みフォームからお申込みください。

ご不明な点やお問い合わせはふらっと木曽(info@flatkiso.com)まで。
または、お電話で直接でも!(0264-24-0215)

■講師の紹介
飯野登起子　
鎌倉生まれ、鎌倉育ち、多摩美術大学デザイン科グラフィックデザイン専攻科卒業。
グラフィックデザイナーの粟津潔さんのアシスタントを務める。
自宅にてテーマに基づいた持ち寄り形式で盛り付けデザインやスタイリングを学ぶ、料理研究会や、大切なお客様をお招きする架空のgreen食堂を、それぞれ100回近く開催、開店する。
撮影時のスタイリング、そして近年は撮影の仕事も行う。
新宿伊勢丹での下鴨茶寮ディスプレーデザインを6年前より毎月担当。
企業へのフードの盛り付けデザインやデパートのディスプレーデザイン、日本各地の食のデザインを手掛ける。
また、島根県の窯元、出西窯で社員研修やディスプレィー等を務める。
ホームページ⇒http://www.tokikoiino.com/
[受賞歴]
第2回日仏会館ポスターコンクール入賞
江戸東京野菜コンテスト受賞
第3回もずくレシピコンテスト最優秀賞受賞、
国際陶磁器フェスティバル美濃’11、美濃焼盛り付けコンテスト入賞
第17回国際バラとガーデニングショウコンテストガーデン部門準優秀賞受賞など

■椿井木工舎のご紹介
長野県木曽の雄大な自然の中に工房を構え、使いやすさと美しさを兼ね備えた家具・生活雑貨等のプロダクトを、材料調達からデザイン・開発設計・製作・販売まで、一貫して行っています。
(ホームページ→https://zweiwoodwork.com/)

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