木曽路はすべて山の中。

ということで、昔から秋になると「きのこ」が道の駅などに並びます。

毎年、きのこ狩りで遭難したり、熊に襲われたり、中毒になったりというニュースを聞きます。

そんな危険を冒してまで、なぜ人はキノコ狩りに行きたいのか?

ということで、まずは、基礎知識。

木曽町には、林業大学があります。
公開講座は、毎年、林業、山に関する公開講座をしています。
詳しくはこちらをチェック↓
https://www.pref.nagano.lg.jp/ringyodai/

×虫が食べているキノコは毒キノコじゃない
×塩漬けにしたらどんなキノコも食べらる
×きのこ名人からもらったキノコなら大丈夫
×古い図鑑、小さい図鑑に載っていたら大丈夫
etc......
上記のような、素人が考えそうなことは全部間違い。

自分ではっきり区別できないキノコは簡単に食べてはいけない!

「キノコはとても難しい生物。一つ間違えれば死んでしまうくらい恐ろしい」という。

とっても大切な基礎知識を身につけました。

今年は美味しい食べれるキノコを2つくらい覚えて、ブログで報告したいと思います。

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