-
食育とは? ー鴨をいただくー
先日、木曽の食の達人のみなさんと 鴨料理ををいただきました。 鴨を仕...
-
年神様をお迎えする祈りのカタチ(しめ縄・しめ飾り -straw amulet-)
いつもお世話になっている 農家さん(澤口さん)の家に弟子入りし、 自分...
-
BIY《Brew It Yourself》自家醸造をしよう ーどぶろく編ー
BIYという言葉を日本ではあまり聞かない理由は、 日本では無免許での醸...
-
「信州・木曽で飲食関係のお店を開きたい人のための相談会」開催しました。
昨日、「信州・木曽で飲食関係のお店を開きたい人のための相談会」を開...
-
信州こども食堂 in ふらっと木曽 開催しました。
子ども食堂とは、地域住民や自治体が主体となって 無料または低料金で子...
-
300年以上前から伝わる木曽の冬の保存食「すんき」はこれから旬です。
植物性乳酸菌発酵食品「すんき」とは、長野県木曽地方に古くから伝わる...
(営業時間 10:00〜18:00)